ARROZ CON CHORIZO

Bueno días, ya es viernes y este fin de semana es más largo porque el lunes es fiesta y hacen puente, yo me he venido a Cuenca a pasar el puente con mi familia y visitar a mis amigos que hacía más de un mes que no venía.

Como cada viernes, me toca hacer una nueva receta y como estoy en Cuenca, hoy cocino yo para toda la familia, le he robado la receta a mi madre y si os gusta el chorizo, esta receta os encantará y es muy sencilla de hacer.

Good morning! It`s friday already and since this is a longer weekend because we have a national holiday on Monday, I traveled to Cuenca so I could visit my friends and family. . it has been a month since I was here last.
As every Friday it`s ricepe time!. Being at home means I`m cooking for the whole family. I stole thiss recipe from my mother and if you enjoy "chorizo" (spanish sausage) you are gooing to love it. Also, it is very easy to make.

ARROZ CON CHORIZO / CHORIZO  RICE

INGREDIENTES / INGREDIENTS:
Arroz / Rice

Chorizo / Chorizo (Spanish sausage)
Pimiento rojo en conserva / Canned Red Pepper 
Ajo / Garlic
Tomate / Tomato

Agua / Water
Pastilla de avecrem / chicken bouillon cube
Colorante / Food coloring

PREPARACIÓN / MAKING:

En una sartén con aceite caliente se fríe un poco el chorizo, a continuación se le añade el ajo y cuando estos ingredientes estén dorados, se le añade el pimiento (que al ser en conserva está ya hecho) y el tomate natural triturado, cuando esté todo frito, se le añade agua hasta cubrir los ingredientes y también se le añade el caldo que tienen los pimientos en la lata (pues esto hace que intensifique el sabor) se le echa una pastilla de avecrem de ave o ave con verduras y un poquito de colorante, dejamos que entre en ebullición para echar el arroz y le damos vueltas. Dejamos unos 15 minutos a que el arroz se cueza y ya está listo para comer. 

Put some oil in a pan and fry the "chorizo" (spanish sausage). them add some garlic and when everything is brown add some red canned pepper and some crushed tomatoes. When all that is done you need to add water until all the ingredients are covered.

Also add the liquid inside the canned peppers to that mix. Them a chicken bouillon cube and a dash of food coloring, We leave that until it boils and once that happens we add the rice (1cup for person) and stir. Wait 15min aprox. Check the rice to see if it`s correctly boiled. And it is ready to eat!!

En los comentarios, abajo, podéis comentarme que tal están esas recetas que subo cada viernes, algunos amigos por privado ya me comentan que están muy buenas y son muy sencillas de hacer y además son muy sanas. 
Dentro de poco ya que se acerca Navidad, voy hacer algunos dulces y algunos platos para las noches especiales.

You can always leave me some comments in the inbox below. To let me know the recipes turn out. They are very easy to make and healthy as well. 
Christmas is right around the corner and for that reason I will be posting different recipes and dishes for this time of the year. Hope you enjoy all of them.