Buenos días, como todos los viernes, hoy toca una receta de
cocina, como estamos medio a dieta, hoy os voy a proponer una sopa maravilla de
pescado. ¿Cómo lleváis la perdida de los kilillos de más? Yo de momento lo
llevo bien, porque estoy comiendo bien, sano y no paso hambre, lo único que a mí
me encanta el chocolate y me lo he quitado, no tengo nada en casa y lo echo de
menos.
Os dejo con la receta:
SOPA MARAVILLA DE
PESCADO
INGREDIENTES:
Pata maravilla
Calamares
Gambas
Mejillones
Mero
Tomate frito
Ajo
Caldo de pescado
Pimentón dulce
PREPARACIÓN:
Ponemos en una olla exprés agua a hervir y le echamos dos
dados de caldo de pescado.
A parte en
una sartén con un poco de aceite hirviendo añadimos todo el pescado que le
vayamos a poner (venden preparado para sopa de pescado congelado, que es lo que
yo he utilizado) se sofríe hasta que suelte todo el agua y a continuación le
echamos 2dientes de ajo bien picado, se le da unas vueltas y se le añade el
tomate y lo último que se le añade es el pimentón dulce porque se quema muy
fácilmente, si tenéis vitrocerámica, yo aconsejo
que se apague y con el calor que le queda se hace el pimentón sin llegar a
quemarse.
Una vez tengamos el sofrito hecho, se le añade a la olla que
teníamos con agua y con las pastillas de caldo de pescado y se le pone la tapa
a la olla. Se deja alrededor de unos 12 minutos y ya está listo.
Después de esto, lo que yo hago, en un cazo cuelo caldo y le
hecho la pasta maravilla y la cuezo sin pescado durante unos 6-8 minutos y ya está
lista para servir. Yo sirvo el pescado en un plato a parte para cada quién se
ponga lo que le gusta.
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